FOCUS EN TURISMO
GESTIÓN Y EMPRENDIMIENTO EN EL TURISMO
FOCUS EN TURISMO
GESTIÓN Y EMPRENDIMIENTO EN EL TURISMO
PROGRAMA
OBJETIVOS
El programa capacitará a los participantes para obtener los conocimientos, herramientas y modelos para mejorar la gestión y el aporte de valor a sus empresas turísticas e identificar oportunidades de emprendimiento e inversión.
Visión global
Facilitar a los participantes una visión global y estratégica de organizaciones de éxito en el turismo.Casos reales
Conocer modelos de gestión de relevantes empresas turísticas.Habilidades directivas
Extraer ideas de liderazgo y gestión de las operaciones que contribuyan a mejorar el funcionamiento y la trayectoria de sus empresas.
PROFESORADO
Este programa ha sido desarrollado por el equipo directivo de EDEM en colaboración con José M. Nácher, profesor titular de la Universitat de València. Los profesores son empresarios, emprendedores y profesionales con amplia experiencia en el turismo desde sus distintas áreas de especialización.
Modelo de gestión y cultura empresarial en el turismo
Dani Mayo
Fundador, VIVOOD
Sylvia Andrés
Directora gerente en Palacio de Congresos de València
David Devesa
Director general, Hoteles BCL
Director general, Hoteles Poseidón
Modelos de negocio en la gastronomía
Ricard Camarena
Cocinero, Ricard Camarena Restaurant
José Lebrero
Director del Museo Picasso Málaga
Asesor artístico, Fundación Hortensia Herrero
Modelo de destino turístico a través del deporte
José Pablo Vázquez
Director comercial, Viajes Transvia
Álex Heras
Director de Comunicación, Valencia Ciudad del Running
Mesa redonda: modelos de colaboración público-privada
Moderador: José M. Nacher
Profesor titular de la UV
Antonio Bernabé
Director, Turismo Valencia
Antonio Mayor
Presidente, Hosbec
Análisis y planificación financiera de las entidades que operan en turismo
Ricardo Climent
Director general financiero e innovación, Baleària
Distribución turística: actores
Eva Blasco
Consejera delegada, Europa Travel
Las claves de marketing y comunicación de las entidades turísticas y gastronómicas
Isidre Amat
Area Sales Director, El Tenedor
Estrategias de digitalización
Fernando Maudo
Director general, Starlite Shop
Experiencia de cliente en el turismo
Mayte Carreño
Directora comercial y de Marketing, La Guía Michelin
La gestión de las operaciones en una plataforma colaborativa
Mariano Silveyra
Country Manager España, Cabify
Gestión operativa de eventos
Miguel Martí
Chef y director ejecutivo, Miguel Martí Gastronomía
Ética y turismo
Josep Vicent Mascarell
Director RSC y Reputación, Baleària
Mesa redonda: La gestión de personas en el turismo.
Moderador: Josep Vicent Mascarell
Director RSC y Reputación, Baleària
Javier Andrés
Gerente, La Sucursal
Iker Llano
Director general, Intur Grupo
Ponencia de clausura
Adolfo Utor
Presidente, Baleària
Últimas tendencias en turismo de ocio
David Escudero
Director de Operaciones de Asia, Oriente Medio y África, Parques Reunidos
Oportunidades de inversión en la hotelería, el turismo y el ocio
Víctor Martí
CEO/Partner, Horwarth HTL
Javier Jiménez
Director general, Lanzadera
Mesa redonda con emprendedores del turismo
Óscar Perelli
Director del Área de Estudios e Investigaciones, Exceltur
ASISTENCIA
Para poder obtener el diploma acreditativo, será obligatorio asistir al menos al 80% de las sesiones y realizar con éxito el trabajo final de curso.
METODOLOGÍA
El contenido del programa está estructurado en 3 bloques:
Áreas de gestión
Recorrido por las principales áreas de gestión de la empresa, para entender cómo se organiza internamente una organización que opera en el sector turístico, desde la perspectiva global de la dirección
Modelos empresariales
Conocer diversos modelos empresariales en el turismo, a través de casos prácticos y visitas a entidades referentes en el sector
Emprendimiento
Inversión y emprendimiento en turismo, teniendo en cuenta factores clave como la planificación de las actividades y la gestión de eventos, con casos reales contados por sus protagonistas
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- A empresarios, directivos y profesionales de organizaciones turísticas que necesiten tener una visión global y estratégica que les ayude en la toma de decisiones.
A emprendedores que quieran identificar una oportunidad de emprendimiento e inversión en el turismo
- A todo profesional, ejecutivo y directivo que quiera potenciar su carrera y especializarse en la gestión de empresas turísticas.
CALENDARIO
Lugar de realización
El curso se celebrará en las instalaciones de EDEM, situadas en la Marina de València (Muelle de la Aduana s/n).
Duración y horario
Duración: 45 horas (10 sesiones de 4,5h cada una).
Horario: Ocho jornadas de lunes y dos de martes, de 16:00h a 20:30h, incluyendo el coffee-break con los profesores.
Fechas: Del 5 de febrero al 7 de mayo de 2018 (excepto las semanas del 12, 19 y 26 de marzo y 30 de abril).
Precio: 1.800€
Calendario
PROCESO DE INSCRIPCIÓN
Para recibir más información o efectuar la inscripción, el interesado deberá cumplimentar la solicitud a través de los siguientes enlaces:
EDEM se pondrá en contacto con cada interesado para continuar el proceso de admisión e inscripción.
El número de plazas es limitado.
